Den bästa enheten för att lagra ditt kaffe

Det bästa kaffet är färskt kaffe. Om dina bönor (eller ärtor) lämnas ute och utsätts för luft eller fukt kommer de att förlora sin värdefulla smak. Låt dem stå för länge så blir de unken. Om du ska göra gott kaffe hemma måste du se till att förvara dina ingredienser på rätt sätt.

Överväg den bästa utrustningen för jobbet.

Uppdatering, 30/7/21: Verifierat att alla val fortfarande är uppdaterade och rekommenderas.

Hur du förvarar ditt kaffe

Men först – ett snabbt sätt att konservera ditt kaffe.

Det bästa sättet att konservera kaffe är helbönor. Den ökade ytan på förmalet kaffe gör att kaffet utsätts för mer luft och därför blir dåligt snabbare. Vi rekommenderar starkt att skaffa en bra kaffekvarn och mala dina bönor precis innan bryggning.

Men oavsett om du förvarar ditt kaffe helt eller malt måste du ändå ta hand om det. Det bör förvaras på en sval torr plats. Verkligen, ditt kaffe bör förvaras var som helst utan direkt solljus och borta från din spis, och där det inte finns någon risk för fukt.

Se också till att du inte köper för mycket kaffe. En eller två veckors förråd är rätt mängd att ha till hands. Lägg till mer och du riskerar att det blir gammalt.

Det finns absolut ingen anledning att förvara ditt kaffe i kylen. I bästa fall kommer det inte att göra någon skillnad. I värsta fall kommer kylan att göra att fukt som redan finns i luften i kondensorn fuktar – och förstör – ditt kaffe. Om du behöver förlänga hållbarheten på ditt kaffe, till exempel för att du är på semester eller om du råkar beställa för mycket, kan du frysa ditt kaffe i flera månader i en lufttät påse med luften utpressad. . Låt det bara tina innan bryggning.

Saker att leta efter i Good Coffee Storage Tools

Så när det kommer till kaffeförvaringsutrustning letar du efter en behållare som kan hjälpa dig att göra tre saker:

• Håll luften borta från ditt kaffe.
• Håll ditt kaffe svalt.
• Håll ditt kaffe fuktfritt.

Detta betyder att det måste:

• Lufttät. Så ingen luft kommer in medan du förvarar den.
• Vattentät. Så det kan inte bli blött även om du av misstag stänker behållaren medan du kör på kranen.
• Skymma. För att förhindra att ditt kaffe rostar om av misstag om du lämnar det på bänkskivan i direkt solljus.
• Snygg. Du kommer att titta på din kaffebehållare dagligen (eller till och med flera gånger om dagen) under lång tid. Det är väl värt tiden att skaffa en du älskar.

Det bör också noteras att den återförslutbara påsen med CO2-ventilen som de flesta specialkaffe har är ett riktigt bra sätt att konservera kaffet. Om du ska köpa en dedikerad väska, se till att den är bättre än originalförpackningen!

Bästa behållaren för att lagra hela bönor: Airscape Ceramic Coffee Container

Nyrostade bönor innehåller ganska mycket CO2. Det är därför när du brygger det med nyrostade bönor, “blommar” kaffet och avger lite gas när du först tillsätter vatten. Det är varken bra eller dåligt, men det är något du bör klara av. Det är därför de flesta bra rosterier packar sitt kaffe i påsar med CO2-ventil.

Det är därför Airscape Ceramic Coffee Container är perfekt för förvaring av hela bönor. Den har ett andra patenterat innerlock med en envägs CO2-ventil som gör att dina bönor kan ventileras – utan att släppa in någon luft tillbaka.

Dessutom är Airscape bara en vacker behållare med kaffe. Keramik kommer att motstå en del av köksvärmen och hålla dina bönor sköna och svala. Och med två överdrag är den mer motståndskraftig mot fukt. Det kommer inte att se malplacerat ut i något kök – och det kommer att hålla ditt kaffe gott.

Airscape finns i flera storlekar, men vi rekommenderar den lilla. Den rymmer en 8 oz påse kaffe utan att lämna plats för överflödig luft. Om du köper en större väska, gå med en medium väska.

Bäst för hela bönor

Den bästa behållaren för att förvara malet kaffe: Miir Coffee Canister

Med all den extra ytan måste du vara riktigt försiktig när du utsätter förmalt kaffe för luften. Det blir faktiskt dåligt mycket snabbare än hela bönor.

Tack och lov gör Miir Coffee Canister ett utmärkt jobb med att minimera mängden luft som lagras i ditt kaffe. Liksom Airscape använder den en andra inre flik – dock är Miirs dragspelslock utformat för att expandera för att fylla i överflödig luft. Tryck bara ner den på din mark så kommer de att fångas i en nästan vakuummiljö.

Miir, å andra sidan, tickar på alla lådor vi letar efter: den är snygg, vattentät, otransparent och rymmer en kaffepåse. Om du köper färdigmalet kaffe är det behållaren för dig.

Bästa resekaffefodral: Filmfodral

Jag reser aldrig utan Aeropress och färska kaffebönor. Jag har provat alla möjliga lagringssystem, men det bästa jag har hittat är verkligen enkelt: ett filmfodral. Varje kommer att innehålla cirka 13 g hela bönor och lite extra förmalet kaffe: perfekt för en kopp servering. Du behöver inte komplicera saker mer än du behöver.

Bäst för att förvara kaffe när du reser