Ninja Foodi Grill erbjuder grillplats utomhus

Snötäckt utomhusgrill? Inga problem. Ninja Foodi Grill låter dig göra fantastiska grillrätter inuti. Och det stannar inte bara vid bakning. Du kan också steka, baka, grilla och torka mat i luften. Men Foodi Grill är bäst på att göra vad namnet antyder – att grilla.

Den skär, den tärnar… Hoppsan, fel maskin

Jag gillar inte att laga mat. Men jag älskar definitivt att äta. Så jag letar alltid efter ett enklare sätt att laga mat. Jag är inte ensam om den här jakten – titta bara på Instant Pot och hur populära dess utslag har blivit. Men i sin kärna är Instant Pot bara en snygg tryckkokare.

Jag tillbringar större delen av året med att laga mat på gasspisen på mitt däck. Men att bo i nordost är det inte alltid praktiskt att grilla utomhus. När jag skriver det här ligger det faktiskt flera centimeter snö på gasspisen och däcket.

Det är där Ninja Foodi Grill kommer in. Om du tittar på reklamfilmerna verkar det inte finnas något matrelaterat som den här apparaten inte kan göra. Även om verkligheten är lite mer begränsad, är Foodi Grill ett mångsidigt matlagningsverktyg som låter dig laga en mängd olika maträtter på din bänkskiva, men i mina tester var vissa bättre, andra typer.

Det är där inne

Ninja Foodi Grill finns i två stilar. $199-modellen jag testade har en ugnsform, en korg för chips och en skafferkorg så att du kan grilla och baka. För ytterligare 100 $ kan du få en modell med temperatursond, så att du kan ställa in den inre temperaturen på maten du lagar istället för tiden. Den modellen innehåller också ett galler, bakplåt och spett. Allt det där är bra, men jag är inte säker på att jag vill spendera 300 $ bara för att få extramaterialet.

Foodi Grill levereras med ett instruktionshäfte och ett recepthäfte. Det ger tillagningstider för olika kött och skaldjur. Tyvärr ger den inga riktiga instruktioner för stekning, vilket vanligtvis innebär att man använder en grill (ingår ej) för att lyfta maten från ytan på tillagningskorgen. Ninja skickade ett tack till mig för att du testade, och även om den ingår i den dyrare modellen finns den även att köpa separat. Du kan också få tillägg på grillar, grillpannor och spett.

I mina tester använde jag grill-, airfryer- och grillfunktionerna. I alla lägen, inklusive uttorkningsläget, görs matlagning genom att cirkulera mycket varm luft, liknande en varmluftsugn. Temperaturen kan ställas in så högt som 550 grader, varmare än de flesta ugnar/broilers.

Luftkylningsfunktionen fungerar ungefär som en dedikerad luftfritös. Instruera dig att tillsätta en liten mängd olja, ställ in Foodi Grill på “Air Crisp”, temperatur på 350 grader och tid i 20-30 minuter. Om du använder Foodi Grills Air Crisp-läge sparar du inte mycket tid om alls. Men det gör bra “stekt” mat som chips och fryst kyckling.

Men Foodi Grill är en sann mästare när det kommer till vad den säger: grill. I mina tester grillade jag biffar, fläskkotletter och kyckling, stekte frysta pommes frites och grillade flera små bitar av nötkött och fläskfilé. Förutom grillen var allt exceptionellt gott (mer om det senare).

Matlagning och rengöring: Easy Peasy

Faktum är att matlagning kräver att du förvärmer grillen, vilket tar cirka åtta minuter. Mycket av mina tester (och ätande!) involverade benfri grillning av 1-3/4 av en NY Strip-biff flera centimeter tjock. Instruktionerna säger att du bör täcka maten med ett lätt lager olja för att öka vissnningen. Vilken typ av olja du använder för detta är viktig – den måste ha en hög rökpunkt. Mitt första försök var att använda en lätt beläggning av jordnötsolja. Även om det inte fanns tillräckligt med rök för att sätta upp en brandvarnare, fanns det en märkbar mängd.

Nästa gång täcker jag den med vanlig vegetabilisk olja och strö över lite Montreal Steak-krydda. Jag ställer in grillkontrollen på hög (500 grader) och låter grillen förvärmas i åtta minuter och ställer in timern på ytterligare åtta minuter för att starta när grillen är förvärmd.

Meddelandet “Lägg till mat” visas på kontrollpanelen när ugnsformen har förvärmts. Öppna locket och lägg steken på grillen som har startat timern. Efter fyra minuter öppnade jag locket och vände på steken och efter ytterligare fyra minuter var steken klar. Och även om grillskyltarna var halvcirkelformade fanns de där, som på min utegrill.

Resultatet är en biff som är både sällsynt och perfekt. Gott! Om du gillar att din maträtt är lite mindre fet som jag gör, kommer cirka två minuter till att ge dig medium eller till och med medium. Planera på skärtider tills du har en bättre känsla för skärtiden, tjockleken och hur lång tid en viss kött- eller fiskbit kommer att ta. Observera också att du inte behöver vänta på att maten ska tinas upp – lägg bara till några minuter till tillagningstiden.

Luftfritering fungerar som annonserat, tar ungefär samma tid (20-25 minuter) vid 350 grader som det gör i ugnen, även om pommes fritesen blir fin och krispig. Jag kan inte säga detsamma om grillning.

Eftersom Foodi Grill använder konvektionscirkulationen av varmluft för att laga mat. Jag uppskattar att det kommer att ta lika lång tid att tillaga i Foodi som i min varmluftsugn. Efter att ha skämt bort några iögonfallande kebab och några stekar av fläskkarré ger jag upp – de är för sällsynta eller för överkokta, till synes utan medelpoäng. Så sällsynt att det är lätt att fixa — jag behöver bara baka den igen i några minuter till. Men att göra det för bra är irreparabelt. Till rostbiff, kyckling och fläsk kommer jag att använda min Oster bänk varmluftsugn.

När du är klar med matlagningen är det enkelt att städa. Tillagningskorgen och grillen är belagda med non-stick porslin, och en liten plastborste medföljer så att du kan skrubba bort all nonstick-mat. Jag använder även borsten för att skrubba stänkskyddet. Men för det mesta väntar jag tills grillen svalnat lite och lägger bara alla tre ingredienserna i diskhon, häller lite diskmedel i korgen, fyller den med vatten och låter alla tre bitarna dra i blöt på en timme eller två. . Alla delar tål även diskmaskin, gjorde ett bra jobb med att ta bort fettrester från ytan.

Men det är inte perfekt

Så mycket som jag gillar Ninja Foodi Grill, det är inte perfekt. Den är stor och tung, och jag har inte plats för den att sitta på min köksbänk — jag måste förvara den någon annanstans och flytta runt den när jag vill använda den. Och om du inte använder någon av de rekommenderade oljorna kommer du att se rök i ditt kök. Även om du använder någon av de oljor som Ninja rekommenderar, produceras det fortfarande en liten mängd rök med de flesta livsmedel.

Jag var också föga imponerad av några av de andra matlagningssätten. Jag torkar inte mat, men om du tycker att det är användbart, vet att du behöver det valfria matstället, som inte ingår i den här modellen. Bakformen är inte heller valfri. Båda kommer med dyrare modeller, vilket kan vara värt att överväga om du vill ha extra tillbehör och inre temperaturtermometer.

Till slut hade jag bara en blygsam tur med att använda Foodi Grill för att grilla. Det finns inga instruktioner om hur man ställer in kontrollerna för de olika stekarna, och mitt nötkött, fläsk och kyckling är antingen för sällsynta eller överkokta. Bättre vägbeskrivningar skulle rädda mig några mindre-än-perfekta måltider.

Men när det kommer till grillning, oavsett om det är biff, fläskkotletter eller kycklingbröst, är Foodi Grill en mästare. Och om du älskar att grilla lika mycket som jag och är riktigt irriterad på att inte kunna använda en utegrill, kommer du att älska bekvämligheten med att ha läckra bakverk från din köksbänk. Bara av den anledningen tror jag att du kommer att njuta av Foodi Grill, även om allt du använder den till är att grilla.