Các nhà khoa học đã phát triển một ứng dụng di động mới có thể giúp bạn chọn các loại thực phẩm thay thế lành mạnh hơn tại cửa hàng tạp hóa.
Ứng dụng FoodSwitch, được phát triển bởi các nhà nghiên cứu từ Viện Sức khỏe Toàn cầu George ở Úc và Đại học Northwestern ở Mỹ, yêu cầu người dùng thu thập thông tin về các loại thực phẩm mới và đang thay đổi để cập nhật. 2, Cơ sở dữ liệu 68.000 sản phẩm trong thời gian thực.
Với một cú chạm vào màn hình, người dùng có thể quét mã vạch của thực phẩm đóng gói, nhanh chóng xem xếp hạng dinh dưỡng của nó và xác định các loại thực phẩm tương tự có lợi cho sức khỏe hơn.
Nó cung cấp Xếp hạng sao về sức khỏe cho điểm từng loại thực phẩm giữa 0.5 sao (không lành mạnh) đến 5 sao (lành mạnh nhất). Việc chấm điểm dựa trên một thuật toán khoa học cân nhắc tác động của các chất dinh dưỡng khác nhau đối với sức khỏe.
Ứng dụng này cũng cung cấp bảng phân tích chất béo, chất béo bão hòa, đường và muối của thực phẩm theo gam và đưa ra tỷ lệ phần trăm lượng thức ăn hàng ngày của một người trưởng thành cho mỗi loại. Điều này được hiển thị dưới dạng đèn giao thông màu đỏ, vàng và xanh lá cây.
Khi một loại thực phẩm có ít sao hoặc nhiều đèn đỏ, người tiêu dùng có thể thấy nó chứa nhiều chất béo, chất béo bão hòa, đường và muối.
Người dùng cũng có thể so sánh nhiều sản phẩm trong cùng một danh mục, chẳng hạn như nước sốt salad thông thường và không có chất béo, để nhanh chóng xác định sản phẩm nào tốt cho sức khỏe hơn.
Nếu người dùng quét mã vạch và thực phẩm không có trong cơ sở dữ liệu, ứng dụng sẽ nhắc người dùng chụp ảnh bao bì, bảng thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần để nhóm của ứng dụng có thể thêm vào cơ sở dữ liệu.
Mark Huffman, phó giáo sư tại Đại học Northwestern, Mỹ, cho biết loại nguồn cung ứng cộng đồng này rất quan trọng đối với sự thành công của ứng dụng, bởi vì các nhà sản xuất thường xuyên cập nhật hoặc bổ sung sản phẩm và các cửa hàng tạp hóa độc lập mang theo những loại thực phẩm không phải lúc nào cũng có trong các cửa hàng tạp hóa chính thống.
Các nhà sản xuất thực phẩm đóng gói thường xuyên thay đổi sản phẩm của họ, điều này có thể gây khó khăn cho việc theo dõi mức độ giảm natri, đường bổ sung hoặc chất béo bão hòa trong thực phẩm của họ.
Khi người dùng thu thập thông tin mới mà họ tìm thấy về thực phẩm đóng gói và cập nhật cơ sở dữ liệu FoodSwitch, việc theo dõi nguồn cung cấp thực phẩm toàn cầu và mức độ lành mạnh của nó sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Bộ lọc SaltSwitch trong ứng dụng có thể hướng dẫn người dùng đến các loại thực phẩm ít muối hơn.
FoodSwitch đã ra mắt ở nhiều quốc gia bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Nam Phi và Hồng Kông.
. .
. .
…
