Các nhà khoa học đã phát triển một con chip giá rẻ cho phép điện thoại thông minh của bạn nhanh chóng phát hiện vi khuẩn có hại trong nước hoặc mẫu thực phẩm. Các nhà nghiên cứu cho biết một khi đã được bán trên thị trường, sẽ rất hữu ích nếu sử dụng trái cây và rau tươi để nấu ăn và các nhân viên cứu trợ trong lĩnh vực ứng phó với thiên tai.
Các nhà khoa học từ Đại học Massachusetts Amherst ở Mỹ đã thiết kế một chip phát hiện vi khuẩn nhạy cảm và đáng tin cậy có thể kiểm tra xem liệu rau bina tươi hoặc nước ép táo có mang vi khuẩn hay không.
Con chip, được sử dụng với kính hiển vi ánh sáng, dựa vào “phân tử bắt”, 3axit -mercaptophenylboronic (3-MBPA) thu hút và liên kết với bất kỳ vi khuẩn nào. Phương pháp phát hiện hóa học, “Quang phổ Raman tăng cường bề mặt” (SERS), dựa trên các hạt nano bạc. Các kỹ thuật hiện đang trong quá trình cấp bằng sáng chế.
Một phương pháp phát hiện quang học đã được điều chỉnh để có thể sử dụng tại nhà với bộ chuyển đổi kính hiển vi điện thoại thông minh. Bước đầu tiên trong thử nghiệm mới để phát hiện vi khuẩn là thu thập một mẫu nước, nước trái cây hoặc lá rau nghiền và đặt chip phát hiện dựa trên hóa chất vào cùng với mẫu.
Các nhà nghiên cứu cũng phát triển một ứng dụng điện thoại thông minh đơn giản có thể phát hiện trực quan vi khuẩn trong các mẫu có chứa chip. Phương pháp tiêu chuẩn để nuôi cấy vi khuẩn từ mẫu thực phẩm, được gọi là đếm đĩa hiếu khí (APC) mất hai ngày.
Lili He, từ Đại học Massachusetts Amherst, cho biết: “Có một số loại khác nhanh hơn, nhưng chúng không nhạy hoặc đáng tin cậy lắm vì các thành phần trong thực phẩm có thể gây trở ngại cho chúng.
Các nhà nghiên cứu đã thiết kế con chip này để chỉ thu hút vi khuẩn chứ không thu hút đường, chất béo và protein trong thực phẩm hoặc chất bẩn. Các hợp chất thực phẩm có thể được rửa sạch bằng dung dịch đệm có độ pH cao, chỉ để lại vi khuẩn để đếm trực quan bằng kính hiển vi và ứng dụng trên điện thoại thông minh. Phương pháp này có thể phát hiện ít nhất 100 tế bào vi khuẩn trên một ml dung dịch, so với độ nhạy 10.000 tế bào của các phương pháp nhanh khác.
Trong nghiên cứu gần đây của họ, các nhà nghiên cứu đã khám phá “những ưu điểm và hạn chế của xét nghiệm này so với phương pháp APC thông thường và phát triển thêm các phương pháp phát hiện trong ma trận thực phẩm và môi trường thực”, các nhà khoa học cho biết.
. .
…
